イチジクショート
今日は天気が悪いので、車での外出はパス（笑）。
ちょいと「ならまち」の辺りを散歩してきました。
[この前]ちょっと書いた、新しいケーキ屋さんです。
昔ながらの町屋ですな。
元は結構ボロボロの家だった（失礼）と記憶していますが、
かなり直したんでしょうねぇ。。。
座敷の喫茶スペースもあるようでした。
お店の名前は・・・忘れた(￣▽￣;)。
で、イチジクのショートケーキを。
むむっ。
スポンジが物すごく柔らかい。
アンド、クリームは砂糖少ない目でちょっと重めかな。
あまり甘くないというのは最近のはやりですかねぇ。
テレビなんかでは「甘さ控えめ」がまるで美徳かであるような褒め言葉で
何とかの一つ覚えのようにスイーツ類で使われていますが、何でもかんでも
甘くなけりゃいいってモンでも無いと思うんですですけどね。
甘すぎるのはもっと困りますが(~_~;)。
ところで、管理人が常々ケーキに関して思っている事がありまして。
「クリームはケーキによって替えているのか？」
という事です。
トッピングの素材やスポンジ、サンドする蜜などが違えば、
おのずとそれに合うクリームの感じって変わって来ると思うのですよ。
砂糖の料、泡立て具合、その他追加する香料などなど・・・。
まぁ、数百円のケーキでソコまでやってたら採算が合わないと思いますが
スイーツ好きの管理人としては、そういうところまでこだわってほしいと
切に願うばかりですm(_ _)m。
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